柳芽玉米饼

柳芽玉米饼

原料：

焯好的柳芽、玉米面、面粉（1：1的比例）。

做法：

1、将玉米面和面粉混合，倒入水，调成可以流动的面糊；

2、倒入焯好的柳芽，调入盐和一点香油，搅拌均匀；

3、平底锅烧热，倒入少许油，转动锅使油铺满锅底，倒入一勺面糊；

4、转动锅使面糊摊开，转小火，盖上锅盖焖2分钟；

5、待表面的面糊凝固，将饼翻面，继续焖1－2分钟至熟即可；

6、搭配腊八醋，或醋蒜汁吃味道更佳。