美濃瓜

美濃瓜

產期：1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月

產地：嘉義縣:民雄鄉

特性：美濃瓜為甜瓜之一種，為葫蘆科年生蔓生性草本植物，性喜溫暖，忌冷涼天候，英文學名又叫美濃瓜。美濃瓜忌連作，最好與水稻，玉米等作物輸作，以維護地利，減連作障礙。本鄉自六十年代，即引進種植，以塑膠隧道棚種植，在農民細心照顧，培育而成，美濃瓜早生強健，耐熱耐濕結果力強，產量高，果實微扁圓形，果皮銀白帶黃色，極受市場歡迎，果肉鬆爽細緻，糖度，品種大致為銀輝、嘉玉、新玉等品種。栽種地點集中於中央、菁埔、山中、福權、寮頂、鎮北、豐收村等。美濃瓜果實含醣類、蛋白質、脂肪、有機、磷、納等，但瓜蒂味苦有毒，除供藥用外，不宜食用，美濃瓜除鮮食外，亦可加工醃曬製成醬菜、製成涼拌脆瓜或煮湯料量都是很美味的食材。

【資料來源:農糧署】