卡納蕾（法語：canelé）或譯為可露麗(可麗露)，是一種小型的法式糕點

卡納蕾

卡納蕾（法語：canelé）或譯為可露麗(可麗露)，是一種小型的法式糕點，表層則是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼。這項點心外型上小巧，大約呈2英吋高、分層的圓柱體，是法國波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店(patisseries)找到。因為外形，在日本又有『天使之鈴』的美名。

製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得卡納蕾有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。

可麗露 Canelé可麗露是起源於法國波爾多當地的神職人員，利用香草混合雞蛋、麵粉與蘭姆酒，做出這麼一個流傳百年的甜點。點點如黑色星星的香草籽，外層經深度烤焙後，呈現深黑色稍硬的焦糖外皮，交織出可麗露令人驚艷的衝突口感。