石蓮花為景天科植物，為多肉植物，狀似蓮花而且葉片耐旱，不易乾燥，故有其名，另又形似風車，故又名「風車草」，也因蓮花為佛教界之蓮臺佛座，還有「神明草」之稱

石蓮花
石蓮花為景天科植物，為多肉植物，狀似蓮花而且葉片耐旱，不易乾燥，故有其名，另又形似風車，故又名「風車草」，也因蓮花為佛教界之蓮臺佛座，還有「神明草」之稱，葉肥厚多肉，倒卵形，先端尖，粉綠中帶些許紅色，葉輪生密緻，正面看像風車扇葉。冬季開花，性喜溫暖至高溫，日照需充足，否則莖易徒長，葉片稀疏，失去觀賞價值。性耐旱，不可勤澆水，保持半乾旱，對生育有利，否則易腐爛。因為外形像蓮花，而且葉片耐旱，不易乾燥，故名"石蓮花"。   石蓮花早已被園藝界當作盆栽觀葉植物，以葉片置於土表即能存活，必須用排水良好的砂土種植，栽培要訣不可過於潮濕，為極佳盆栽藥物。石蓮花全年皆可栽培，取完整的葉片(不能有任何傷口)，置於潮濕陽光充足的地方即可長出新苗。早期民眾生活較清苦，較少肉類食物，所以沒聽過什麼尿酸痛風症，現在不少人經常應酬，美酒加上大魚大肉，尿酸病患暴增，治尿酸的藥草不多，「石蓮花」是其中之一。	(石蓮花的花)
石蓮花味甘淡、性涼，有涼血散瘀，消腫止痛清熱解毒之效。主入肝腎二經，有平肝、涼血功效，故可治肝病、肝硬化、高血壓，如前所述，可治尿酸和痛風為其特殊之處，另外對於赤白帶等婦女症，黑斑、肝斑等都有顯著療效。全草主治跌打損傷，喉炎，熱癤等症，對於濕熱型(急性且發熱，臉黃，尿黃赤)的肝炎具有清熱解毒之效。[用法用量] 鮮用，打汁服或洗淨直接嚼食。 　石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物，直接摘下葉片洗淨即可嚼食，肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者，可在家中陽台上盆栽觀賞，並經常摘食，可保身體健康，精神愉快。 石蓮花   石蓮花 科學分類 界： 植物界 Plantae （未分級） 被子植物 Angiosperms （未分級） 雙子葉植物 Dicotyledons 目： 虎耳草目 Saxifragales 科： 景天科 Crassulaceae 亞科： 長生草亞科 Sempervivoideae 族： 景天族 Sedeae 屬： 風車草屬 Graptopetalum 種： 石蓮花 G. paraguayense 二名法 Graptopetalum paraguayense (N.E.Br.) E.Walther 石蓮花（學名：Graptopetalum paraguayense），又稱寶石花、粉蓮、朧月、初霜、石蓮掌、蓮花掌、風車草、觀音草、蓮座草、石膽草、神明草，屬景天科植物，原產地墨西哥伊達爾戈州。[1] 用途[編輯] 人類食用石蓮花的歷史相當悠久，東羅馬帝國的查理曼大帝（Charlemagne）就在屋頂上遍植石蓮花，墨西哥人認為將它種植在屋頂上有避雷擊之效。石蓮花屬寒性，甘涼，繁殖及適應力很強，盛開期為三、四月間。葉面多肉，男女老少，皆可食用。 石蓮花富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，以及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素，臨床證實石蓮花可治療濕熱型肝炎、肝硬化、痛風、牙周病、皮膚病、高血壓、便秘等疾病。 石蓮花可直接食用，味道如蓮霧。