番石榴(芭樂)（學名：Psidium guajava）為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現中國華南地區及四川盆地均有栽培。

番石榴[編輯]

番石榴
番石榴成熟的果實
科學分類
域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 桃金娘目 Myrtales 科： 桃金娘科 Myrtaceae 屬： 番石榴屬 Psidium 種： 番石榴 P. guajava
二名法
Psidium guajava L.

番石榴(芭樂)（學名：Psidium guajava）為熱帶、亞熱帶水果，原產美洲，現中國華南地區及四川盆地均有栽培。

成熟的番石榴果實，味道香甜可口。果皮為淺綠色，脆薄，食用時一般不用削皮。果肉厚，白色，清甜脆爽 。其含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。

番石榴葉萃取物中含多元酚成分，能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位，具有類似胰島素之功能，有助於糖尿病之控制。

概述[編輯]

分布[編輯]

番石榴是熱帶喬木或灌木，原產於中美洲墨西哥到南美洲北部，被引入到世界各地的熱帶和亞熱帶地區取果實用來食用。在一些國家，種植、加工和出口番石榴果實形成規模龐大的產業。甜味種及酸味種，甜味種糖度高，果肉甜脆，適合鮮食；酸味種可加工製果汁、果醬。尚可鹽漬、甘草漬、製罐、製蜜餞、果乾和製酒；葉片和未熟果曬乾研磨成末，可製成健康食品「拔仔茶」。部分原因是它能夠生長在各種不同的土壤和氣候。番石榴已經侵入牧草地和野地，排擠當地植物。在某些官方排名，番石榴是入侵性最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。

特徵[編輯]

番石榴為灌木或小喬木，通常有10公尺高，偶爾高達20公尺，根部淺，樹皮光滑，淡紅褐色，嫩枝4角有柔毛，樹皮會大片剝落，暴露樹皮下綠色層，主幹通常直徑約25公分，最大可達60公分，外表骨質嶙峋，樹葉對生，卵形，橢圓形或長圓形，葉背面有柔毛，往往相當易脆，葉脈明顯，側脈10至20對，葉片大多7至15公分長，3公分寬，基部圓形，暗綠色，壓碎後有香味，果肉甜酸，粒狀多汁，種子為黃色，腎形。未成熟時果實硬，綠色，粘和澀。

名稱[編輯]

• 因外型像石榴（即安石榴，屬安石榴科），卻產自外地因而得名。此外，還有多個名稱，包括番稔、番桃、吉卜賽果等。
• 因其聞上去有一股臭味，故又名雞屎果或雞矢果。^[1]
• 閩南語稱番石榴為林拔仔、那拔仔或那拔（nâ-po̍at-á），客家語亦作拔仔（po̍at-á），潮汕以木仔稱呼，台灣一般俗寫為芭樂，澳門及珠海一帶舊語又叫作花拈。^[2]
• 金沙江中游乾熱河谷地區稱番石榴為白果或紅心果^[3]，文革時期亦有稱為革命果。

營養成分[編輯]

番石榴為低熱量、高纖維、水分高，易有飽足感之水果，是糖尿病和減肥者的最佳選擇之一。因屬熱帶高維他命Ｃ水果，亦為天然美白的聖品，對於牙齦健康也有幫助。也是人體攝取維他命C最重要的來源。

常見病蟲害[編輯]

由於番石榴多栽種於熱帶與亞熱帶地區，氣候及環境適於疫病蟲害的發生與蔓延，需特別注意疫病防治。

病害[編輯]

• 番石榴立枯病

番石榴立枯病會引起枝條落葉、枯死等現象^[4]。

• 番石榴枝枯病
• 番石榴葉斑病
• 番石榴炭疽病
• 番石榴果腐病
• 番石榴黑星病
• 番石榴瘡痂病
• 番石榴藻斑病
• 番石榴疫病
• 番石榴煤煙病
• 番石榴線蟲病害

蟲害及蟎害[編輯]

• 東方果實蠅

果實蠅雌成蟲以產卵管將卵產於果皮內，幼蟲孵化後鑽食果肉導致腐爛，嚴重時造成落果^[5]。

• 粉介殼蟲

粉介殼蟲的若蟲及成蟲性喜歡棲居於枝椏、葉背及果實等部位，吸食植株養液，分泌大量蜜露引發煙煤病，汙染葉片與果實，影響光合作用，致被害枝葉生長不良，提早落葉、落果或果味變酸^[6]。

• 黑疣粉蝨

黑疣粉蝨的成蟲大部分集中在新葉上棲息、產卵，卵孵化後，若蟲即在葉背刺吸汁液，使植株發育不良，並分泌蜜露誘發煙煤病^[7]。

• 螺旋粉蝨

螺旋粉蝨的若蟲在葉背吸食植株養液，分泌白色粉狀及絲狀物，並分泌蜜露誘發煙煤病^[8]。

• 腹鉤薊馬
• 棉蚜
• 白斑天牛
• 咖啡木蠹蛾
• 荔枝葉蟎

大眾文化[編輯]

• 在台灣，「芭樂」一詞被用來暱稱手榴彈。最常在第一人稱射擊遊戲（例如CS）中使用，使用方法如：請你吃芭樂^[9]。
• 在台灣的網路上，芭樂一詞被稱指為「不實的消息」，因此未能兌現的支票，則被稱為「芭樂票」