亞麻
拼音：Yàmá (Yama)
亞麻是一種既可一年生又可多年生的植物。大部分亞麻種植是用以穫得亞麻纖維和亞麻籽。當然也有某些種類的亞麻因其開花美麗動人而做觀賞用。其中就有一年生的開花亞麻，其花爲紅色或粉紅色；多年生藍色亞麻，開金黄色花的金色亞麻等。亞麻在植物學中的學名是Linum，其發音與英語中的亞麻布（linen），亞麻籽（linsey-woolsey），棉毛織品（linsey-woolsey）和皮棉（lint）的第一個音節相同。基本信息
中文學名： 亞麻
拉丁學名： Linum usitatissimum
别稱： 胡麻
界： 植物界
門： 被子植物門
綱： 雙子葉植物綱
亞綱： 薔薇亞綱
屬： 亞麻屬
分布區域： 内蒙各地普遍栽培
概述
亞麻是人類最早使用的天然植物纖維，距今已有1萬年以上的歷史。亞麻是純天然纖維，由於其具有吸汗、透氣性良好和對人體無害等顯著特點，越來越被人類所重視。亞麻也是油料作物，亞麻油含多量不飽和脂肪酸，故用來預防高血脂症和動脈粥樣硬化。
亞麻是古老的韌皮纖維作物和油料作物。亞麻起源於近東、地中海沿岸。早在5000多年前的新石器時代，瑞士湖棲居民和古代埃及人，已經栽培亞麻並用其纖維紡織衣料，埃及各地的“木乃伊”也是用亞麻布包蓋的。 油用型亞麻又叫做胡麻。胡麻在中國至少有1000年栽培歷史。纖維型亞麻是1906年從日本引入的。中國主要分布在黑龍江和吉林兩省。亞麻喜涼爽、濕潤的氣候。 亞麻纖維具有拉力強、柔軟、細度好、導電弱、吸水散水快、膨脹率大等特點，可紡高支紗，制高級衣料。
分布範圍
亞麻科（Linaceae）亞麻屬一年生草本。古老的韌皮纖維作物和油料作物。
亞麻原產地說法不一,多認爲在中亞細亞,也有認爲是中國。在5000多年前的新石器時代，埃及已栽種亞麻，並用其纖維織布；從埃及古墓中出土的木乃伊就是用亞麻布包裹的。中國遠在公元前 200多年已有關於油用亞麻的記載。纖維用亞麻主要分布在歐洲和亞洲。1985年世界栽培面積134.2萬公頃,纖維總產量71.1萬噸。其中蘇聯約占 58％；其次是波蘭、法國、羅馬尼亞、捷克斯洛伐克、比利時、荷蘭等。中國1985年栽培面積 6.5萬公頃，纖維總產量7.1萬噸,主要分布在黑龍江、吉林兩省。油用亞麻又稱胡麻,70年代末世界栽培面積678.7萬公頃，種子產量340多萬噸。以印度、蘇聯爲主,加拿大、阿根廷等次之。中國曆年種植面積約爲60萬公頃，種子產量約爲25～30萬噸，主要產區是内蒙古、甘肅、寧夏、河北、新疆等地。
形態特征
莖直立,高30～120釐米，上部有分枝。葉互生，無葉柄，全緣，莖下部葉片匙形，中部葉紡鎚形，上部葉披針形。聚傘花序頂生,花漏鬥或碟形,有藍、紫、白或粉紅色。花萼、花瓣、雌蕊和雄蕊各5枚,柱頭5裂。蒴果球狀，頂端稍尖,直徑0.5～1釐米。種子扁卵形，前端鳥嘴狀，表面平滑，有光澤，黄褐色或白色。
各國劃分亞麻類型的標准不同。中國將栽培種劃分爲3個類型：①纖維用亞麻。株高60～120釐米，莖杆細、直立，基部很少分枝,上部有少數分枝,花序較小，單株蒴果數少,種子小,千粒重3.8～4.5克。工藝長度（自子葉痕至第一分枝處的長度）最長。生育期70～80天。品種有黑亞3號、黑亞4號等。②油用亞麻。株高30～60釐米，莖杆粗壯，莖基部分枝多，梢部分枝更多，花序較大，單株蒴果數多,種子分大粒和小粒兩種,千粒重 3～5克爲小粒，8～10克爲大粒。生育期90～120天。品種有二大桃胡麻、尚義大桃等。③油纖兩用亞麻。莖杆粗細、高度介於纖維用與油用亞麻之間，莖基有少量分枝，梢部分枝多,單株蒴果數也多，生育期85～110天。品種有雁雜10號、晉亞2號等。
結構特點
根
莖
亞麻莖細長，綠色，表面光滑，並附有蠟質，莖上着生稀疏或稠密的葉片。一般莖高69-120釐米，莖粗1-5毫米。纖用亞麻在密植情況下，一般不分支，僅稍部有4-5個分支；疏植時，莖粗而多分支，油用亞麻分支性很強，種子產量高。亞麻幼芽和分支存在着相互抑制性。切除莖基部的側芽，能誘導高部位側芽和主莖頂芽的生長。亞麻莖的高度、粗度、分支性和色澤，是纖用亞麻品質極重要的標志。麻莖愈高，工藝部分愈長，含長纖維愈多。
一般麻莖中部直徑在1-1.5毫米左右，即在3釐米距離内排22根麻莖左右。麻經個部位的纖維含量是不同的，莖基部的纖維含量約占該部分莖重12%，中部爲355，上部爲28-30%，因此麻莖愈莖中部所占比例愈大，出麻率愈高。
麻莖色澤與成熟度有關，而且在一定程度上標志着纖維質量。正常的麻莖色澤，應在淺黄與黄綠色之間。密度稀或氮肥過多，則麻莖粗，分支多，木質部發達，纖維束排列松散，出麻率低，機器加工是分支部纖維脆弱，容易斷裂，降低長麻率。
亞麻的莖由表皮層、韌皮部、形成層、木質部、和髓組成。表皮層由一層薄壁細胞組成，外面附有一層角質層和蠟質，可以減少水分的蒸發和病蟲的侵害。韌皮部在表皮側，較薄壁細胞組成，在這些細胞里聚集一群一群的多形厚壁細胞——纖維細胞每群纖維細胞，稱爲一個纖束漚麻後破壞了韌皮部的薄壁細胞，而分離出的每根纖維就是一個纖維束一般韌皮部有30-40纖維束均勻地分布呈一圈完整的環狀纖維束層。纖維束分布在整個麻莖，如根顺纖維束的方向，有的纖維束一直到莖的尖端，有的則到達葉部。達到莖頂端的纖維束一直與根部連續，但在頂端游離的分支、除走向花及種子外，也有向葉痕方向發展的，所以葉痕數目及其分布與纖維束分枝有重大關係。逆向撫摸亞麻纖維時，會發現毛羽蓬生的現就是由於這個原因。
亞麻和大麻的纖維都是成的，他們不象苧麻那樣單獨而稀疏地分布在韌皮部外，韌皮部厚度由於竟部不同而差異。一般莖基部的韌皮部最小，愈僅稍部的韌皮部愈大。粗莖的韌皮部所占比例小中等莖粗的竟韌皮部厚度一般爲0.099毫米。韌皮部愈發達，麻莖中纖維比例愈大。
形成層由一層排列整齊、軟弱、致密、不堅定的細胞組成，在成熟的麻竟切片中不常看到形成層，這是因爲他們已死掉的緣故。形成層是分組織，在麻竟生長過程中，他有向外分韌皮部細胞，向内分生木質部細胞的功能，組成木質部和韌皮部。
木質部由高度木質化的厚壁細胞組成，髓在木質部的内側，有大型的薄壁細胞組成，其中有導管，他由形成層細胞伸長和增大而成，當導管形成時，内部原生質死去，導管逐漸變厚而木質化。髓由髓細胞組成，細胞間隙較大，在成熟期内，髓細胞幾乎完全破裂，形成一個髓腔。
亞麻的抗倒伏性，多數品種與 木質化組織和厚壁細胞多少有關，但也有少數品種具有較少的木質化組織，卻有較大的初生纖維和維管束。
葉
亞麻的葉，全緣，被有薄的蠟質，沒有葉柄和托葉，下部的葉互生，一般依螺鏇壯生於莖的外圍。一般莖下部的葉片較小，呈匙狀，中部較大，呈長紡鎚形，上部細長，呈披針形。葉長1.5-3.0釐米，葉寬0.2-0.8釐米。一株上着生葉片50-120枚，上下部較多，中部較少。纖維用亞麻的葉片較少於油用及兼用亞麻。花、果實、種子
亞麻的花序是總狀傘形花序，着生在上部分支的頂端。花呈漏鬥狀，顏色有藍、淺藍、籃紫、白、有少數淡紅或黄色。花萼、花瓣、雄蕊各5枚，雌蕊柱頭5裂。柱頭淺藍色，子房呈球形，5室，每室有胚珠2個，受精後發育成爲種子。亞麻是自花受粉作物。亞麻的果實是球狀碩果，頂端稍尖，直徑5.8-10.5毫米，一般每果有種子6-7粒，多的有10粒。每株的蒴果數，纖維亞麻1-10或更多，兼用亞麻 10-40個或更多，而油用亞麻40-100個或更多。
亞麻的種子扁卵形，多爲棕褐色，少數金黄色和白色，表面光亮，種子前端形如鳥嘴而彎曲，種子長度4-5毫米，寬2-2.7毫米，種子由角質層、表皮層、薄壁細胞層、石細胞層、第二薄壁細胞層和色素層組成。種子的表皮參内含有果膠物質，當種子遇水時變粘。石細胞層保持種皮硬度，而第二薄壁細胞層和色素層使種子具有色澤。種皮面爲蛋白質或胚乳層，胚生長時用他做養料。種子中部爲胚由兩片子葉及短的胚根組成。
栽培技術
纖維用亞麻宜選用大豆、玉米或小麥爲前茬。中國東北地區一般在前作收穫後進行早秋耕，再於早春翻耙整地後,於4月下旬至5月上旬用播種機播種，行距7.5釐米。播前施足基肥，每畝播種量6.5～7.5千克，保證成苗80～100萬株。當蒴果有1/3變黄褐色、莖開始變黄綠、1/3葉片已脱落時，達到工藝成熟期， 是收穫纖維適期。在甘肅、内蒙古一帶，油用亞麻一般在4月下旬至5月上旬采用寬幅播種機播種。行距22～26釐米,施足基肥,每畝播種量3～4千克，保證成苗25～30萬株。8月中旬至9月上、中旬收穫脱粒。
亞麻的主要病害爲亞麻鏽病。病株現蕾後，多於莖下部出現凸起的黄色圓形斑點，影響纖維品質。亞麻炭疽病爲害子葉和莖，莖部病斑呈褐色、梭形，向内凹陷，後期爲灰褐色，表皮開裂。害蟲有亞麻夜蛾、跳蚤、金龜子等。
用途
亞麻纖維柔軟、強韌、有光澤、耐磨、吸水性小、散水快，纖維吸濕後膨脹率大,能使紡織品組織緊密,不易透水，是優良的紡織原料。可紡高支紗，織成的衣料平滑整潔,也可織制各種粗細的帆布,還可與棉、毛、絲、人造纖維混紡。二粗麻可作地毯和高級紙張原料。麻屑可制麻屑板。亞麻種子含油35～45％，其中亞油酸含量爲10～16％，碘價155～187，油質優良,營養價值高,可供食用、醫藥和工業原料用。油粕可作牲畜飼料。
藥材鑒别
性狀
種子呈扁平卵圓形，一端鈍圓，另一端尖而歪向一側，長4—6毫米，寬2—3毫米。表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，放大鏡下可見微小的凹點；種臍位於尖端凹入部分，種脊淺棕色，位於一側邊緣。種皮薄，除去種皮後可見棕色薄膜狀的胚乳，内有子葉2片，黄白色，富油性，胚根朝向種子的尖端。氣無，嚼之有豆腥味。以飽滿、色紅棕、光亮者爲佳。
化學成分
種子含十四種黄酮甙，六種花青素，二種羥基香豆素和二十種酚酸。各植物甾醇的百分比爲，菜油甾醇26％，豆甾醇7％，穀甾醇41％，△5一燕麥甾醇 13％，Cycloartenol 9％，24－Methylenecycloartanol 2％和膽甾醇2％。種子油含26．3毫克％游離生育酚和30．2毫克％總生育酚。
果實里氫氰酸含量很高，可以引起中毒。
藥用功能
中藥種子：味甘，性微溫。潤燥通便，養血祛風。根：昧甘、辛，性平。平肝，補虛，活血。莖葉：味辛，性平。祛風解毒，止血。
蒙藥味甘、微苦，性溫，膩、軟、重。祛“赫依”，排膿，潤燥。
【主治】 中藥種子：治腸燥便祕，眩暈，病後虛弱，皮膚癢疹，皮膚幹燥起屑，脱發，癰瘡腫毒。根：治慢性肝炎，睾丸炎，跌撲損傷。莖葉：治癰瘡腫毒，刀傷出血。
蒙藥治“赫依”病，便祕，皮膚瘙癢，老年皮膚粗糙，瘡癤，睾丸腫痛，痛風。
【用量用法】 中藥10—15克，水煎服；外用全草適量，搗爛敷或煎水熏洗患處。
蒙藥單用1．5—3克，水煎服，或入丸散劑。
【使用注意】 中藥胃弱，大便滑泄及孕婦忌用。
蒙藥“巴達幹”熱病者忌用。
經濟價值
按經濟特征分類，一般把有栽培價值的亞麻劃分爲纖維用亞麻、油用亞麻和油纖兼用亞麻三大類型。纖維用亞麻具有較高的經濟價值，從原莖到種子都可加工利用。
1、亞麻纖維：亞麻的開發利用價值高，亞麻莖制取的纖維是紡織工業的重要原料，可純紡，亦可與其它纖維混紡。由於亞麻纖維與動物纖維、其它植物纖維、合成纖維相比，具有許多獨特的不可替代的優點，決定了它在國民經濟中占重要地位。首先，亞麻纖維強韌、柔細，其強度是棉纖維的1.5倍、絹絲的1.6 倍，可紡支數高，織物平滑整潔，適宜制作高級衣料。其次，亞麻纖維具有吸濕性強、散熱快、耐摩擦、耐高溫、不易燃、不易裂、導電性小、吸塵率低、抑菌保健等獨特優點，適宜制作飛機翼布、軍用布、消防、宇航、醫療和衛生保健服裝及帆布、水龍帶、室内裝飾布及工藝刺鏽品等。第三，打麻下腳料和麻屑也有較高的利用價值，加工後的短纖維即麻棉，可與毛、絲、棉、化纖等生產混紡紗，也可紡純麻紗；麻屑是制造人造板材或高級紙張的優質原料。
2、亞麻種子：亞麻種子含油量30%—45%，亞麻油富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，特别是富含人體必須的a-亞麻酸和r-亞麻酸，其中a-亞麻酸占到亞麻油脂肪酸的57%，比魚油高2倍！能降低人體血壓、血清膽固醇、血液粘滯度，對癌症、心血管病、内髒病、腎病、皮膚病、關節炎、肺病、免疫系統病等有治療效果。英國、法國等30多個國家已批准將亞麻油作爲營養添加劑或功能性食品成分使用。另外，亞麻油幹燥性強，是優良的幹性油，被廣泛用於油漆、油墨、染料中，是人造絲、合成橡膠不可缺少的原料。亞麻籽榨油後的餅粕含蛋白質23—33%，殘存油分在8.6%以上，是良好的家畜飼料。
3、以亞麻爲原料開發的生態地膜，可用於水田、旱地和溫室栽培，使地溫升高的同時還可培肥土壤，更大的意義是從根本上消除了環境污染，麻纖維地膜以其獨特的環境友好特性，擁有越來越廣闊的市場。
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